뉴스원
top_06

top_07
 
뉴스원
뉴스원

중국 옌타이시에서 열린 ‘경기도 테마...
국립현대미술관에서 2018 평창...
동북3성, 중국 동계스포츠 요람에서 평창...
활기 잃은 포항 관광 활성화 위해 'FUN...
당뇨 올림픽 ‘2019 국제당뇨병연맹 총회’...

뉴스원

[안동 추천 맛집] 까치구멍집

유교의 고장 안동의 고유한 음식 문화를 느낄 수 있는 ‘헛제사밥’

표진수 기자 pjs@newsone.co.kr  / 2017-09-19 10:46:36


newsone 안동소주, 안동찜닭, 안동간고등어……. 모두 안동을 대표하는 음식이다. 하지만 이들 음식은 안동에서 뿐 아니라 다른 지역에서도 충분히 맛 볼 수 있다. 하지만 안동을 대표하는 음식 중 유일하게 안동에서만 먹을 수 있는 음식이 있다. 바로 ‘헛제사밥’이다. 제사밥이면 제사밥이지 헛제사밥은 또 무슨 밥이냐고 의아해 할 수 있다. 헛제사밥은 일반 제사음식과 같지만 누구를 위한 음식인지가 다르다. 일반 제사음식은 죽은 사람을 위해서 차리는 음식이지만, 헛제사밥은 산 사람을 위해서 차린 제사음식으로 옛날 선비들의 허기를 채우기 위한 밤참으로부터 유래됐다고 한다.

안동에서 헛제사밥 전문 향토음식점 ‘까치구멍집’을 모르는 사람은 아무도 없다. 기와와 전통문양, 그리고 전통적인 실내장식품으로 고풍적인 분위기를 풍기는 이 집에 들어서는 순간, 안동 선비가 된 듯한 착각에 빠지게 된다. 2대에 걸쳐 오랜 전통을 가진 까치구멍집의 모든 음식은 담백하고 깔끔하며 짜지도 맵지도 않은 안동 전통의 맛을 고수하고 있다.

헛제사밥은 그 유래가 제사 음식이기 때문에 제사에 사용되는 각종 나물이 곁들여진 산나물 한 사발과 어물과 육류를 꽂이에 끼워 익혀낸 산적과 상어고기, 떡과 함께 안동만의 별미인 매운 안동식혜가 나온다. 특히 기제사나 차례를 끝내고 먹는 음복에는, 제상에 올랐던 나물 등을 밥에 비벼, 제사밥을 비빔밥처럼 만들어 먹었다. 헛제사밥 역시 비벼서 먹는 것이 제 맛이다. 비빔밥에서 가장 중요한 것은 아무래도 밥과 나물맛이다.

밥과 나물이 맛있어야 모든 음식이 맛있게 느껴진다. 일반적으로 비빔밥을 먹을 때는 고추장을 넣어 비비지만, 헛제사밥은 고추장을 넣지 않고, 깨소금 간장으로 비벼야하는데 그래야만 제사음식의 맛을 제대로 느낄 수 있기 때문이다.

헛제사밥은 안동에서만 맛볼 수 있기 때문에 포장이 안 되는데 포장을 해 달라는 손님도 있으며 심지어는 그릇까지 들고 와서 담아달라는 손님들도 있다고 한다.





우리 선조들은 음식을 만드는데도 남다른 시간과 정성을 들인다. 서양의 빠른 인스턴트 음식과는 차원이 다르다. 하지만 요즘 우리 아이들은 자극적이고 빠른 서양식 음식 문화에 길들여져 있다보니 어느새 남을 배려하는 마음도 기다릴 줄 아는 마음도 잊어버리고 있는 듯 하다. 주말 오후, 까치구멍집에서 아이들과 안동 고택의 멋스러움을 느끼며 우리 전통음식문화를 함께 즐겨보는 것도 좋을 것 같다. 제대로 된 우리나라 음식 문화를 통해서 우리 아이들이 조금은 다른 사람을 배려하고 뒤돌아볼 수 있는 여유를 배울 수 있었으면 한다.

위치 안동댐 물문화관 앞 월령교 앞
주소 경북 안동시 석주로 203 (상아동 513-1)
문의 054-821-1056


표진수 기자 pjs@newsone.co.kr



뉴스원
2017.12.18 (월) 12:13
뉴스원
    김종천 포천시장, '진로콘서트 지역 명사 특강' 위해 포천고교 방문
김종천 포천시장이 지난 12일 포천고등학교 3층 시청각실에서...
 
         
    신계용 과천시장, '자족도시 실현, 교육도시 명성 이어갈 것'
신계용 과천시장은 지난 11일 '제225회 과천시의회...
 
뉴스원

“평창동계올림픽을 문화올림픽·관광올림픽으로...
2018 평창 동계올림픽과 패럴림픽을 두 달여 앞둔...

첨단·관광·문화예술 도시, 광역시...
‘하늘엔 케이블카, 땅에는 루지’로...
“2018 평창 동계올림픽과...
뉴스원

다시 돌아온 영화의 바다 '부산국제영화제'
영화의 바다가 오랜 고통을 뚫고 다시 부산에서 화려한 막을...

No Korean, 대마도에 퍼지는 혐한
부산에 거주하고 있는 A씨는 얼마 전 친구와 함께 대마도를...

위에는 북핵, 아래는 원전, 불안에 떠는 사람들
한빛원전 전남 영광 주민들 역시 한빛원전에 대한 불안감을...

문화관광저널

[이천 추천 맛집] 이천 쌀밥계의 큰형님 ‘청목한정식’
온 들녘이 황금빛으로 물드는 결실의 계절 가을....

까치구멍집...
한국식 바비큐 전문점 ‘강한남자...
정선의 맛과 멋을 찾아서 ‘옥산장,...
질리지 않는 담백한 장어의 맛...
문화관광저널

먹으면 약이 되는 소금 ‘인산가 인산죽염’...
일반적으로 소금을 많이 먹으면 몸에 해롭다고 알고...

“한국인 입맛에 어울리는 치즈”...
미국 대사가 엄지를 치켜세운...
세계로 나아가는 소백코리아...
청양 구기자로 만든...
문화관광저널

부산 송도의 새로운 모습! 바다와 함께 즐기는 4계절...
부산광역시 서구(구청장 박극제)는 7월 1일부터...

전통과 문화가 살아 있는 곳...
동호인과 승마 꿈나무들의 천국...
청풍호를 만나는 또 다른 방법,...
여름 휴가철 숨은 명소, 국립공원...
right_07
bottom